红烧肉的做法视频家常做法(红烧肉的做法视频家常做法窍门)

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本文目录

1. 红焖肉做法视频五花肉
2. 金寨红烧肉的做法做法做法做法正宗做法
3. 红烧肉怎么做

红焖肉做法视频五花肉

1 、把五花肉表皮清理干净 ，视频视频再冲洗一下后切大块，家常家常冷水下锅，窍门把切好的红烧红烧五花肉放进去焯一下水，加上几块姜片
，肉的肉洒上点料酒，做法做法做法做法开大火煮 。

2、水开后再煮五分钟左右
，把五花肉捞起来清洗一下 ，洗掉肉肉表面的杂质，然后把五花肉切厚片 ，放一边备用。

3 、准备一点姜片和葱头 ，不用太多 ，姜片大概四五片，葱三四根
，把葱头切出来和姜片放一起 ，再把葱苗切成葱花放一边备用。

4、准备一个锅，锅中下少许花生油 ，倒入20克左右的老冰糖 ，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后
，加入生抽
，少许老抽，再次把它炒均匀。

5、翻炒均匀后 ，倒入适量的开水，稍微把肉铺平 ，加入准备好的姜葱，两片香叶，两个八角 。盖上锅盖
，烧开后调小火焖50分钟
。加入适量的盐调味，然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘 ，再把锅中的汁浇上去，撒上准备好的葱花。

金寨红烧肉的正宗做法

金寨红烧肉的做法 ：

1 、食材：五花肉500g，油菜4颗 ，葱10g，生姜10g ，蒜10g
，盐5g ，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20g，老抽20g，鸡粉3g，生抽10g 
，味精3g ，红曲米5g 。

2 、葱姜蒜切片，油菜对半切。

3 、将五花肉烧皮，烧至金黄色。

4 、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。

5、直到筷子能插进去即可捞出 ，控水备用 ，待五花肉冷却后切成2厘米小块。

6、锅内下色拉油，大火烧至七成热
，加入五花肉大火煸炒 ，将煸出的油倒出。

7、用余油继续加热至七成热，放入葱姜蒜 ，香叶
，八角 ，料酒，红曲米。

8 、加清水没过红烧肉，放入冰糖 ，盐 ，鸡粉，老抽 ，生抽 ，中火煲10分钟 ，盛出摆盘
。

红烧肉怎么做

我刚录了一个红烧肉制作视频，还没有发布出来呢，我现在把关键的步骤截屏出来 ，说说红烧肉的做法吧。

以上是整个红烧肉的制作步骤 ，视频及截图由我原创
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